Master de Nutrición energética integrativa nivel II

Formación en nutrición energética integrativa con práctica culinaria

La formación consta de 11 seminarios teórico-prácticos donde se aprenderán las bases de la Dietética Energética Oriental con orientación según la Medicina Tradicional China.

En la primera parte de los seminarios se ofrece una exposición teórica que consta de un soporte de apuntes y la segunda parte es completamente práctica, donde los alumnos realizaran ellos mismos más de 6 platos en cada seminario bajo la supervisión y enseñanza del profesor.

Finalizaremos el seminario degustando todo lo elaborado.

Programa del curso y calendario

  • Qué es la dietética energética?
  • Concepcion tradicional china del cuerpo
  • Dietetica energetica versus macrobiótica
  • El plato terapeutico
  • El horario energético en alimentación
  • Práctica de plato terapéutico base
  • Clasificación de los alimentos según:
    • Naturaleza
    • Sabor
    • Acción
    • Afinidad por organos
  • Práctica de alimentos referentes por naturaleza
  • Alimentación para el niño
  • Alimentación para el adolescente
  • Alimentación para el hombre
  • Alimentación la vejez
  • Práctica de platos para un niño, un adolescente y un anciano
  • Alimentación para propiciar el embarazo
  • Alimentación en cada trimestre de la gestación
  • Alimentación en la lactancia
  • Alimentación infantil: leche de sustitución vegetal, elaboración de primeras
  • Práctica de alimentación para las nauseas, platos para propiciar el parto, papillas energéticas.
  • Los alimentos según el yin y el yang
  • Entrevista terapeutica
  • Practica de conocimiento energético de los principales alimentos

La cocina energética:

  • Cocciones y efectos terapéuticos
  • El corte de los alimentos
  • El fuego
  • Los utensilios de cocina
  • Materiales adecuados
  • Conservación de los alimentos
  • Práctica de cocciones y efectos terapéuticos.

Alimentación y menús para los síndromes del elemento agua

  • Práctica culinaria de los principales alimentos o recetas para el elemento
    agua

Alimentación adecuada y menus para los síndromes elemento madera

  • Práctica culinaria de los principales alimentos o recetas para el elemento madera

Alimentación adecuada y menús para los síndromes del elemento fuego

  • Práctica culinaria de los principales alimentos o recetas para el elemento fuego

Alimentación adecuada y menús para los síndromes del elemento tierra

  • Práctica culinaria de los principales alimentos o recetas para el elemento tierra

Alimentación adecuada y menús para los síndromes del elemento metal

  • Práctica culinaria de los principales alimentos o recetas para el elemento metal

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Información general del curso

  • Los seminarios se realizaran un VIERNES al mes de 15 a 20h. aproximadamente
  • El precio de la matrícula es de 65 €
  • El precio de la formación es divide en 11 mensualidades de 65 € cada una pagaderas el día del seminario.
  • Al finalizar la formación se entregará una titulación acreditativa de la realización del curso con las horas correspondientes.
  • Los alumnos deberán traer su cuchillo y su delantal.

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